Рубрика классика

Ичли Кёфте – İçli Köfte

Ичли Кёфте - İçli Köfte

Десерт из айвы – Ayva Tatlısı (Айва Татлысы)

Десерт из айвы - Ayva Tatlısı (Айва Татлысы)

Али Назик – Ali Nazik

Али Назик - Ali Nazik

Фасоль по-турецки – Kuru fasulye (Куру фасулье)

Kuru fasulye - Фасоль по-турецки (Куру фасулье)

Фаршированный баклажан – Karnıyarık (Карныярык)

Фаршированный баклажан - Karnıyarık (Карныярык)

Рисовая каша с вермишелью “тель шехрие” – Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Тель шехриели пиринч пилавы)

Рисовая каша с вермишелью "тель шехрие" - Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı (Тель шехриели пиринч пилавы)

Стручковая фасоль на оливковом масле – Zeytinyağlı taze fasulye (Зейтинъялы тазе фасулье)

Стручковая фасоль на оливковом масле - Zeytinyağlı taze fasulye  (Зейтинъялы тазе фасулье)

Котлеты в баклажанах – İslim Kebabı (Ислим кебабы)

Котлеты в баклажанах - İslim Kebabı (Ислим кебабы) 

Холодный суп с йогуртом – Ayran Aşı Çorbası (Айран аши чорбасы)

Холодный суп с йогуртом - Ayran Aşı Çorbası (Айран аши чорбасы)

Мыхлама, или куймак – Mıhlama (Kuymak)

Мыхлама, или куймак - Mıhlama (Kuymak)