Рубрика классика

Салат из запечённого баклажана – Közlenmiş Patlıcan Salatası (Кёзленмиш патлыджан салатасы)

Салат из запечённого баклажана - Közlenmiş Patlıcan Salatası (Кёзленмиш патлыджан салатасы)

Хумус – Humus

Хумус - Humus

Суп с лапшой и зелёной чечевицей – Erişteli yeşil mercimek çorbası (Эриштели йещиль мерджимек чорбасы)

Суп с лапшой и зелёной чечевицей - Sakala Çarpan Çorbası (Сакала чарпан чорбасы)

Джаджик – Cacık

Джаджик - Cacık

Котлеты на шампуре – Şiş Köfte (Щищ кёфте)

Котлеты на шампуре - Şiş Köfte (Щищ кёфте)

Суп из тарханы – Tarhana Çorbası (Тархана чорбасы)

Суп из тарханы - Tarhana Çorbası (Тархана чорбасы)

Соте из шампиньонов с куриным филе – Tavuklu Mantar Sote (Тавуклу мантар соте)

Соте из шампиньонов с куриным филе - Tavuklu Mantar Sote (Тавуклу мантар соте)

Муаммара – Muhammara

Муаммара - Muhammara

Плов под “шторой” из теста – Perde Pilavı (Перде пилавы)

Плов под "шторой" из теста - Perde Pilavı (Перде пилавы)

Тушеные овощи с зелёным горошком на оливковом масле – Zeytinyağlı Bezelye (Зейтинъялы безелье)

Тушеные овощи с зелёным горошком на оливковом масле - Zeytinyağlı Bezelye (Зейтинъялы безелье)