Кабачок с сыром в духовке — Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак)

Кабачок с сыром в духовке - Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак) 

Продукты:

  • 3 кабачка среднего размера
  • «белый» сыр (beyaz peyniri)
  • твёрдый сыр (kaşar peyniri)
  • 1 яйцо
  • половина пучка укропа
  • соль

Приготовление:

  • Подготовим кабачки. Отрезаем плодоножку и место прикрепления цветка. Разрезаем пополам (вдоль).

Кабачок с сыром в духовке - Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак)

  • Вырезаем сердцевину.

Кабачок с сыром в духовке - Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак)

  • Опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.

Кабачок с сыром в духовке - Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак)

  • Тем временем, на крупной тёрке натираем твёрдый сыр (kaşar). Разминаем «белый» сыр (beyaz peyniri). В количестве можно сориентироваться по фото.
  • Нарезаем укроп. Добавляем яйцо и всё перемешиваем. Начинка готова.

Кабачок с сыром в духовке - Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак)

  • Готовые кабачки выкладываем на противень для запекания, смазанный растительным маслом или покрытый бумагой для запекания (pişirme kağıdı, а чтоб наверняка — yağlı pişirme kağıdı. Хотя я использую не пропитанную бумагу и ничем не смазываю, но это зависит от марки/качества бумаги).
  • Заполняем кабачки начинкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

Кабачок с сыром в духовке - Fırında Peynirli Kabak (Фырында пейнирли кабак)

Белый сыр, укроп и кабачок имеют хорошее вкусовое сочетание. А благодаря присутствию твёрдого сыра в начинке, наши кабачки начнут красиво подрумяниваться. Когда это произойдёт, сразу можно доставать из духовки.

Приятного аппетита!

Написать