Бёрек с фаршем «Ветряная мельница» — Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи)

Бёрек с фаршем "Ветряная мельница" - Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи) 

Продукты:

  • 250 гр фарша
  • 1 крупная луковица
  • 500 гр слоеного теста (milföy hamuru)
  • 1 желток
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

  • Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле.
  • Добавляем фарш, немного обжариваем, постоянно перемешивая, убавляем огонь и доводим до готовности. Солим, перчим, даём остыть.
  • Подготовим тесто. Обычно в упаковке milföy hamuru (1000 гр) идёт 10 прямоугольных пластин. Мы берём 5 из них и даём немного разморозиться, после чего разрезаем каждую пластину пополам и с полученными квадратами проводим манипуляции, показанные на фото.

Бёрек с фаршем "Ветряная мельница" - Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи)

Бёрек с фаршем "Ветряная мельница" - Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи)

Бёрек с фаршем "Ветряная мельница" - Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи)

Бёрек с фаршем "Ветряная мельница" - Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи)

Бёрек с фаршем "Ветряная мельница" - Kıymalı rüzgar gülü böreği (Кыймалы рюзгяр гюлю бёреи)

  • Теперь смазываем тесто желтком и отправляем наши бёреки в разогретую до 180 градусов духовку. Потом — сразу на стол.

Приятного аппетита!

Написать