Суп из шампиньонов со сливками – Kremalı mantar çorbası (Кремалы мантар чорбасы)

Суп из шампиньонов со сливками - Kremalı mantar  çorbası (Кремалы мантар чорбасы)

Продукты:

  • 300 гр шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 100 мл сливок (krema)
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 4 ст. ложки муки
  • соль
  • молотый чёрный перец

Приготовление:

  • Мелко нарезаем лук и грибы.
  • В кастрюле для супа на сливочном масле обжариваем лук до золотистого цвета.
  • Добавляем грибы, обжариваем до тех пор, пока не испарится жидкость.
  • Далее добавляем 6 ст. воды и оставляем вариться на среднем огне.
  •  На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем муку и обжариваем на среднем огне около минуты, постоянно помешивая.
  • К муке добавляем 1 половник воды из кастрюли, хорошенько перемешиваем и выливаем обратно в кастрюлю.
  • Даём супу снова закипеть, минуты 3 варим, периодически помешивая. Добавляем сливки.
  • После закипания варим ещё 3 минуты на медленном огне и наш суп готов.

Приятного аппетита!

Написать

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>