Суп из красной чечевицы — Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

Суп из красной чечевицы — Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

Продукты:

  • 1 стакан красной чечевицы
  • 2 средние картофелины
  • 1 средняя луковица
  • 6,5 ст. воды
  • растительное масло
  • сушеная измельчённая мята
  • молотый красный перец
  • соль

Приготовление:

  • Промываем чечевицу, чистим картофель и режем на небольшие куски.

Суп из красной чечевицы - Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

  • Отправляем в кастрюлю чечевицу, картофель, заливаем водой, доводим до кипения и, посолив, оставляем вариться на медленном огне до полного разваривания чечевицы и мягкого картофеля.

Суп из красной чечевицы - Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

  • Нарезаем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем в суп.

Суп из красной чечевицы - Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

  • Измельчаем блендером до однородного состояния, добавляем мяту.

Суп из красной чечевицы - Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

Суп из красной чечевицы - Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

Суп из красной чечевицы - Mercimek çorbası (Мерджимек чорбасы)

  • При подаче на стол предлагаем молотый красный перец и лимон, разделённый на 4 дольки.

Приятного аппетита!

Комментариев: 4

  • Евгения  говорит:

    самый мой любимый суп))) очень его люблю!!!

  • Любовь  говорит:

    сделала этот чечевичный суп. домашним понравилось! буду готовить теперь часто)))

  • МАРИАННА  говорит:

    У меня всегда с пропорциями проблема, то густой то сильно жидкий, сегодня испробуем ваш вариант, спасибо.

    • admin  говорит:

      Марианна, если суп получился густой, это можно исправить простым добавлением воды или.. молока. Небольшое (это важно) количество молока делает этот суп ещё вкуснее. Жидкий суп можно поварить подольше для испарения жидкости или же можно добавить муку, предварительно обжаренную в масле.

Написать