Крем-суп из кабачков (с молоком) — Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю   кабак чорбасы) 

Продукты:

  • 1 кг кабачков
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки слив. масла
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1,5 ст. молока
  • соль

Приготовление:

  • Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

  • В кастрюле для супа смешиваем оливковое и сливочное масло, растапливаем.
  • Высыпаем кабачки, немного обжариваем в масле.
  • Добавляем муку. Продолжаем обжаривать кабачки, перемешивая и равномерно распределяя муку.

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

  • Заливаем водой так, чтобы покрыть кабачки. Доводим до кипения, солим. Оставляем вариться на среднем огне до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

  • Снимаем с огня. С помощью блендера приводим к кремообразному состоянию.

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

  • Постепенно добавляем молоко, доводя до желаемой консистенции. У меня получаетя около 1,5 ст.

Крем-суп из кабачков (с молоком) - Sütlü Kabak Çorbası (Сютлю кабак чорбасы)

  • Белый хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке или обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Подаём вместе с супом.

Приятного аппетита!

Комментариев: 2

  • Алина  говорит:

    Гренки очень кстати получились к этому супчику. Только я ещё добавила немного сельдерея . Вкусняяятина получмлась :) ))

  • admin  говорит:

    Алина, да! Именно с гренками получается идеально вкусно). Сельдерей — отличная идея. Приятного вам аппетита.

Написать