Рисовый суп с йогуртом – Yayla Çorbası (Яйла чорбасы)

Рисовый суп с йогуртом - Yayla Çorbası (Яйла чорбасы)

Продукты:

  • 3 ст. ложки риса
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 6 ст. ложек йогурта
  • 7 ст. воды
  • соль
  • сушеная измельчённая мята
  • молотый красный перец

Приготовление:

  • Тщательно промываем рис и варим на медленном огне в 6 стаканах воды. Рис должен хорошо развариться. Солим.
  • В отдельной ёмкости смешиваем йогурт, яйцо и муку. Не прекращая помешивать, медленно добавляем половину стакана кипящей воды, в которой ваится рис. Это нужно для того, чтобы не свернулся белок. Теперь смело отправляем всю массу в кастрюлю, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
  • Растапливаем сливочное масло, добавляем мяту и перец, перемешиваем, ждём секунд 15, снимаем с огня и добавляем в кастрюлю с супом.

Суп готов.

Приятного аппетита!

Написать

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>