Йогуртовый суп со шпинатом – Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу Ыспанак Чорбасы)

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

Продукты:

  • 250 гр шпината
  • 1 морковь среднего размера
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 яичный желток
  • 6 ст. ложек йогурта
  • 2 ст. ложки муки
  • сок половинки лимона
  • 8 ст. воды
  • растительное масло
  • сливочное масло
  • красный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  • Нарезаем шпинат.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • Натираем морковь на крупной терке.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • Обжариваем морковь на растительном масле.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • Добавляем шпинат и мелко рубленый чеснок. Перемешиваем, даем шпинату слегка обжариться.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • Добавляем воду. Доводим до кипения и оставляем вариться на медленном огне.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • В отдельной емкости смешиваем яичный желток, йогурт, муку, соль и сок лимона. Постоянно помешивая, медленно добавляем пол стакана кипящей воды из кастрюли с супом.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • Выливаем всю жидкость в суп. Не прекращая помешивать, доводим до кипения. Снимаем с огня.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • На небольшой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем красный молотый перец.

Йогуртовый суп со шпинатом - Yoğurtlu Ispanak Çorbası (Йоуртлу ыспанак чорбасы)

  • Добавляем в суп.

Приятного аппетита!

Написать

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>