Тушеные овощи с зелёным горошком на оливковом масле – Zeytinyağlı Bezelye (Зейтинъялы безелье)

Тушеные овощи с зелёным горошком на оливковом масле - Zeytinyağlı Bezelye (Зейтинъялы безелье)

Продукты:

  • 500 гр зелёного горошка
  • 1 средняя луковица
  • 2 средних картофелины
  • 2 моркови среднего размера
  • треть стакана оливкового масла
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 ст. ложка пасты из красного перца (biber salçası)
  • соль

Приготовление:

  • Подготовим овощи. Мелко нарежем лук. Нарежем картофель кубиками. Морковь – кубиками или кружочками.
  • Разогреваем оливковое масло, поджариваем лук и морковь на среднем огне.
  • Когда лук начнёт приобретать золотистый оттенок, добавляем томатную пасту и пасту из перца. За неимением последней, кладём 2 ст. ложки томатной пасты. Готовим 1-2 минуты, помешивая.
  • Добавляем картофель и зелёный горошек. Ещё 1-2 минуты продолжаем готовить.
  • Заливаем горячей водой на 1 палец выше уровня овощей. Солим.
  • Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля и моркови.

Приятного аппетита!

Написать

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>