Стручковая фасоль на оливковом масле — Zeytinyağlı taze fasulye (Зейтинъялы тазе фасулье)

Стручковая фасоль на оливковом масле - Zeytinyağlı taze fasulye  (Зейтинъялы тазе фасулье)

Продукты:

  • 500 гр стручковой фасоли
  • оливковое масло
  • 1 средняя луковица
  • 2 средних помидора или 1 ст. ложка томатной пасты
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • соль

Приготовление:

  • Промываем фасоль, отрезаем хвостики и разрезаем каждый стручок вдоль.
  • На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем натёртые помидоры или томатную пасту. Помешивая, продолжаем готовить около минуты.
  • Добавляем фасоль, сахар, соль. Даём немного обжариться на медленном огне (около 10 минут). Временами перемешиваем.
  • Заливаем фасоль горячей водой (воды должно быть примерно на один палец выше уровня фасоли).
  • Оставляем тушиться на медленном огне до мягкости фасоли.

Подаётся как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Написать